น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าว (Coconut Oil) คือ น้ำมันที่ได้จากการสกัดแยกน้ำมันจากเนื้อผลของมะพร้าว (Cocos nucifera L.) โดยองค์ประกอบหลักของน้ำมันมะพร้าวคือกรดไขมันอิ่มตัว (เกิน 90% ของปริมาณกรดไขมันทั้งหมด) ซึ่งกรดไขมันเหล่านี้จะมีขนาดโมเลกุลปานกลาง (Medium chain fatty acid) อย่างเช่น กรดลอริก (Lauric acid) เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะถูกเผาผลาญได้ดี จึงถูกสะสมในเนื้อเยื่อไขมันได้น้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลยาว
มะพร้าวเป็นพืชที่มีคุณประโยชน์ที่สูงมากๆ มันสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียเพื่อปกป้องฟันของคุณได้
นักทดลองวิทยาศาสตร์ชาวไอริช ได้ทำการนำตัวอย่างน้ำมันมะพร้าวมาใช้ทดสอบบน on steptococcus mutans สิ่งนี้เป็นแบคทีเรียที่คิดอยู่ตามฟันของพวกเรา ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดโรคฟันผุ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นกลายเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
นักวิทยาศาสตร์จึงพิจารณาให้น้ำมันมะพร้าวควรจะเป็นส่วนประกอบหลักของยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก
วิธีนี้จะช่วยปกป้องฟันของเราได้ดีมากกว่าเดิม โรคฟันผุเกิดจากการดูแลสุขภาพที่ไม่ดีพอ 60-90% มักจะเกิดขึ้นในวัยเด็ก และสามารถเติบโตขึ้นเรื่อยๆ
ผลการวิจัยกล่าวว่า น้ำมันมะพร้าวหากถูกนำมาเปลี่ยนแปลงด้วยสารเคมีและถูกนำไปใช้กับสุขภาพฟันนั้น มันสามารถกลายเป็นเครื่องมือที่มีปะสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียและอันตรายอื่นๆ ที่ทำลายฟันของเรา
ซึ่งน้ำมันมะพร้าวจะทำการฆ่าเชื้อรา Candida albicans ที่เป็นสาเหตุตกขาว, ความเจ็บปวด, การกัดและการรู้สึกแสบร้อนเมื่อปัสสาวะได้อีกด้วย
เพิ่มเติม….
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่จำหน่ายตามท้องตลาดก็คือ น้ำมันที่สกัดมาจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ผ่านความร้อนและไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี ซึ่งน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ หรือ Virgin coconut oil จะมีลักษณะใส ไม่มีสี ไม่มีตะกอน และสามารถรับประทานได้
*วิธีการเก็บรักษาน้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวจะเป็นไขที่อุณหภูมิต่ำ กว่า 25 องศาเซลเซียส และจะกลับมาใสเหมือนเดิมที่อุณหภูมิห้อง โดยที่คุณสมบัติทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม
ก่อนใช้นำขวดน้ำมันมะพร้าวไปวอร์มในน้ำอุ่น 2-3 นาที
*หมายเหตุ น้ำมันมะพร้าวไม่ใช่ยา แต่เป็นอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยา และไม่ควรบริโภคมากเกินความจำเป็น
แหล่งอ้างอิง : ภญ.ธนิกา ปฐมวิชัยวัฒน์ ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิยาลัยมหิดล,
