อยากตาสวย สายตาดี สมองดี และสุขภาพดี สามารถทำได้ง่ายๆเพียงแค่ดื่มน้ำดอกอัญชัน เนื่องจากในอัญชันนั้นมีสารที่ชื่อว่า “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆได้ดี ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมและนัยน์ตามากขึ้น
ด้วยเหตุนี้ น้ำอัญชันจึงเหมาะสำหรับผู้ต้องการบำรุงสายตา และน้ำดอกอัญชันยังช่วยป้องกันอาการเหนื่อยล้าของสมอง ป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมอง ป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ และยังช่วยแก้อาการเหน็บชาได้อีกด้วยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ดอกอัญชัน 100 กรัม
2. น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำดอกอัญชัน
1.นำดอกอัญชันสด 100 กรัมล้างน้ำให้สะอาด
1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ประมาณ 2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือดก่อน
2. นำดอกอัญชันใส่ลงไปในหม้อ
3. ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
4. ตักหรือกรองดอกอัญชันที่ต้มแล้วออก
5. ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
6. เทใส่แก้วใส่น้ำแข็งก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ
เกร็ดน่ารู้ : น้ำดอกอัญชันไม่ค่อยมีกลิ่นหอมมากครับ หากต้องการเพิ่มกลิ่นที่หอมขึ้น ส่วนมากจะนิยมต้มใส่กับใบเตยอบแห้งครับ
หมายเหตุ เนื่องจากดอกอัญชันมีในการฤทธิ์ละลายลิ่มเลือด สำหรับผู้ที่มีปัญหาโลหิตจาง ขอแนะนำว่าห้ามรับประทานดอกอัญชันเด็ดขาด หรืออาหารเครื่องดื่มที่ย้อมสีด้วยอัญชันก็ไม่ควรรับประทานบ่อยๆเช่นกัน
